Babiczky-Pfliegel Dóra
Szélsőséges és olykor fanatikus, legyen szó szerelemről, munkáról, vagy éppen sütés-főzésről, így sokáig az étkezésben sem tartotta be az arany középutat. Több táplálkozási vonalat kipróbált, végül az egyéni igényeire koncentrálva alakította ki a diétáját.
Miután saját bőrén tapasztalta, hogy bizonyos ételekkel és tudatosan felépített étrenddel mennyi kellemetlen tünetet és problémát lehet megszüntetni, elvégezte a szakácsiskolát, hogy a gyakorlatban is megállja a helyét. Immáron három éve az Ízek és Érzések magazinnak ír cikkeket és recepteket, emellett tematikus főzőtanfolyamokat és előadásokat is tart az egészséges étkezés jegyében. Leendő anyukáknak és kismamáknak szóló életmód és receptes könyve Ép testben két lélek (Problémamegoldó ételek és ötletek a teherbeeséstől a szoptatásig) címmel az Atheneum kiadó gondozásában jelenik meg az idei Könyvhétre. Természetesen vele is megesik, hogy – gasztronómiai értelemben – mellékösvényre téved, de a sok energiával és lelkesedéssel kitaposott főcsapásra mindig visszatér.
Önmagáról: Gasztrohedonista vagyok és ösztönszakács. Az édességről és a habzsolásról leszokni soha nem fogok tudni, de egyre hosszabb időre képes vagyok szüneteltetni. Cukorfüggőségemnek inzulinrezisztenciám vetett véget, és a tudatos táplálkozásnak köszönhetem, hogy végre anya lettem. Az, hogy egy étel egyszerre legyen egészséges és finom, valamint a férjem és a lányaim is jóleső cuppogások között falatozza, olyan napi kihívások elé állít, amiért érdemes felébrednem. Elalvás előtt a másnapi vitamindús finomságokat tervezgetem, de bevallom, éjszakánként színes nyalókákkal álmodom.
A szerző kiadónál megjelent művei:
Athenaeum 180
 |
Ki tudna többet a visszautasíthatatlan bókokról és a szerelmes lélek rejtelmeiről, mint Petőfi Sándor? Minek nevezzelek? - kérdi, és szerelmes tekintetével bebarangolja csodálata tárgyát....
|
 |
Voltak, akik megsértődtek, és voltak, akik a pályatárs elismerését látták abban, amikor Karinthy Frigyes 1912-ben irodalmi karikatúrát rajzolt róluk. ,,Babits Bihály" versei, vagy az Ady költészetét...
|
 |
,,Iszonyúan magyar" - írta saját művéről Móricz, és (újra)olvasva az Úri murit, nem kételkedhetünk abban, hogy megállapítása a mai napig kísért. A közel száz éve született mű vaskos...
|
 |
,,Szeretném, ha szeretnének" - mondja, kéri, könyörgi egy költői hang, ami hamisítatlanul adys. Meglepő, de Ady Endre akkor írta e sorokat, amikor végre elismert, sokak által megbecsült (és...
|
 |
,,Az él igazán, aki másért él"
Timár Virgil vidéki gimnáziumban oktató, tudós szerzetestanár, aki felfigyel a tehetséges, okos Vágner Pista nevű fiúra. A csillogó szemű diák csüng tanára szavain, és amikor Pista anyja...
|
További Újdonságok
 |
Fordította: Sziklai István
Szinte érezni a félelem ízét
Oroszország, 1812. Franciaország végre méltó ellenfélre talált?
Oroszország lerohanásának előestéjén a félig francia, félig angol Matthieu Carrey Napóleon ötszázezres hadseregének soraiban...
|
 |
,,Hiszen, tételezzük fel, mire Kobak felnő, még létezik könyv, és lesz, aki olvas, és esetleg Kobak kezébe kerülnek a könyveim, és feltűnik neki, hogy mindenkiről szó esik, a testvéreiről,...
|
Kiemelt Ajánlatok
 |
A halálnak van humorérzéke
Kár, hogy csak MOST kezdek rájönni, hogy alapjában véve jópofa nő lehetett az anyám.
KÁR, hogy csak most kezdem IRIGYELNI, amiért annyira BÁTRAN élt, ahogyan én sose mertem. DE JÓ VOLNA ÚJRAKEZDENI,...
|
 |
Balázs Béla, az elismert, sikerei csúcsán járó író egy éjszakai lokálban megismerkedik egy fiatal nővel, akinek nem tud ellenállni. A mindent elsöprő vonzalom hatására a meggyőződéses...
|
