Milyen titkokat őriz a bor? Mitől és hogyan tart minket egészségesen? Melyik hasznosabb, egy pohárnyi a kaliforniai cabernet-ből vagy egy dél-francia syrah-szőlőből készült bor? Megtudhatjuk Roger Corder Bordiéta című könyvéből.
Hogyan válasszunk olyan bort, amely amellett, hogy megfelel ízlésünknek, jótékony hatással van az egészségünkre is? Roger Corder professzor beavatja olvasóit a titokba. Felfedi, hogy a kulcs a bor egészségmegőrző képességhez nem más, mint az egyik rejtélyes összetevő: a procianidin. A Bordiétában bizonyítja, hogy a megfelelő vörösbor, valamint procianidinben gazdag ételek fogyasztása ? mint amilyen a keserű csokoládé, az alma vagy a különböző bogyós gyümölcsök ? segít úgy megérni az idős kort, hogy élvezhessük az élet kínálta örömöket.
Corder kísérletei rámutatnak, hogy a szőlő fajtája és a borkészítés technológiája is befolyásolja az adott vörösbor procianidintartalmát. A professzor egyedülálló rendszert dolgozott ki kilenc ország legjobb borainak osztályozására. Mire a könyv végére érünk, Corder elmélete és kutatási eredményei alapján egy teljes életviteli terv rajzolódik ki előttünk. A professzor egyszerű receptet kínál, hogy tovább és egészségesebben élhessünk: igyunk mindennap vörösbort.
A szerzőről
Roger Corder kutatóorvos professzor a londoni William Harvey Kutató Intézetben. 25 éve végez kutatásokat a kardiovaszkuláris funkciók és a cukorbetegség, valamint a szívbetegség kapcsolatát keresve, célja, hogy új kezelési eljárásokat találjon ezekre a mindinkább elterjedt egészségügyi problémákra. A professzor részletesen feltárta a vörösborfogyasztás és az egészség közötti kapcsolatot, eredményeiről számos cikket publikált, megannyi előadást tartott.
Kiadvány:
Roger Corder
Bordiéta
Athenaeum Kiadó, 2009
Forrás:
kulturpart.hu
2009.09.10.
Ki tudna többet a visszautasíthatatlan bókokról és a szerelmes lélek rejtelmeiről, mint Petőfi Sándor? Minek nevezzelek? - kérdi, és szerelmes tekintetével bebarangolja csodálata tárgyát....
|
Voltak, akik megsértődtek, és voltak, akik a pályatárs elismerését látták abban, amikor Karinthy Frigyes 1912-ben irodalmi karikatúrát rajzolt róluk. ,,Babits Bihály" versei, vagy az Ady költészetét...
|
,,Iszonyúan magyar" - írta saját művéről Móricz, és (újra)olvasva az Úri murit, nem kételkedhetünk abban, hogy megállapítása a mai napig kísért. A közel száz éve született mű vaskos...
|
,,Szeretném, ha szeretnének" - mondja, kéri, könyörgi egy költői hang, ami hamisítatlanul adys. Meglepő, de Ady Endre akkor írta e sorokat, amikor végre elismert, sokak által megbecsült (és...
|
,,Az él igazán, aki másért él"
Timár Virgil vidéki gimnáziumban oktató, tudós szerzetestanár, aki felfigyel a tehetséges, okos Vágner Pista nevű fiúra. A csillogó szemű diák csüng tanára szavain, és amikor Pista anyja...
|
Fordította: Szieberth Ádám
Mennyi minden történhet egy hét alatt?
Richard Russo Pulitzer-díjas szerzőjének frenetikusan vicces regénye ifjabb Hank Devereaux életének egyetlen, balul elsült hetét követi végig.
Devereaux az angol tanszék kelletlen vezetője...
|
Caroline O'Donoghue
Fordította: Vándor Judit
Az egyetemista Rachel egy könyvesboltban dolgozik, itt találkozik Jamesszel, akivel rögtön megtalálják a közös hangot. A szikrázóan intelligens fiúval hamarosan lakótársak lesznek, és ezzel...
|
A halálnak van humorérzéke
Kár, hogy csak MOST kezdek rájönni, hogy alapjában véve jópofa nő lehetett az anyám.
KÁR, hogy csak most kezdem IRIGYELNI, amiért annyira BÁTRAN élt, ahogyan én sose mertem. DE JÓ VOLNA ÚJRAKEZDENI,...
|
Balázs Béla, az elismert, sikerei csúcsán járó író egy éjszakai lokálban megismerkedik egy fiatal nővel, akinek nem tud ellenállni. A mindent elsöprő vonzalom hatására a meggyőződéses...
|